Restaurante Coque Se Traslada A Madrid

El restaurante Coque de Humanes (Madrid), reconocdesquiciado con dos estrellas Michelin y tres soles Repsol, está dirigdesquiciado por la tercera generación dy también una familia quy también ha puesto en el mapa el ayuntamiento en el quy también se ubica, pero es hora dy también que prosigan creciendo, por ello, se traslada a la capital. Con lo que el próximo verano, el restaurant dy también Rafael, Diego y Mario Sandoval sy también trasladará al centro dy también Madrid.

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El restaurante Coquy también es un establecimiento familiar cuyos orígenes sy también remontan por año 1956, una vez que los abuelos dy también los hermanos Sandoval fundaron la casa de comidas Las Olas en la población dy también Humanes. Veinte años después el negocio pasó a los progenitores dy también Mario, Rafael y Diego Sandoval, quienes lo ampliaron y lo convirtieron en el restaurante Coque.

El último remplazo generacional tuvo lugar en el año 2000, los tres pilares dy también Coque son el chef Mario Sandoval, el jefe de sala Diego Sandoval y el sumiller Rafael Sandoval. Su trabajo, basado en la exploración gastronómica, recuperando la cocina dy también la memoria, aplicando las nuevas tecnologías, la inventiva y el buen hacer, han loco dando sus frutos, en el año 2004 obtuvieron la primera estrella Michelin, la segunda llegó en el año 2015, y además de esto tienen tres soles Repsol, tres M en la guía Metrópoli y diversos premios y reconocimientos, y están al frenty también de otros negocios dy también hostelería.

Ahora sy también plantea un nuevo cambio para los hermanos Sandoval y para el restaurant Coque, imaginamos quy también fue una resolución difícil de tomar pero que, sin duda, aparte de ser una buena noticia para muchos amantes dy también la gastronomía, les va a favorecer para seguir creciendo, al fin y al cabo asimismo era uno de sus sueños tener una ubicación más céntrica para poder llegar a más gente, conque el restaurante Coque deja Humanes y se traslada al centro dy también Madrid.

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El nuevo restaurante Coque estará el próximo verano en el número 1uno de la cally también Marqués dy también Riscal dy también Madrid, un local dy también dos plantas que suma más dy también 1.000 m2. Un mayor espacio les proporcionará más posibilidades, mas no hay que olvidar quy también asimismo se traslada a la capital la admirada bodega de Rafael Sandoval, {así es como |esde este modo la conocimos nosotros. Si os preguntáis qué sucederá con el horno en el quy también se ha cocinado el mejor cochinillo de Madrid, el quy también nunca se apagaba, pues parece quy también ahora sí que lo va a hacer.

Aunque quizá sólo temporalmente, pues no sabemos si quienes habiten las instalaciones del actual Coquy también lo pondrán en marcha, y es que los hermanos Sandoval han llegado a un acuerdo con la escuela Le Cordon Bleu, y el restaurant Coque se convertirá en una party también más dy también la sede madrileña dy también esta escuela de hostelería, en principio se pondrá en marcha en otoño dy también esty también año.

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Jean Porschy también es la firma que tiene el proyecto dy también interiorismo dy también Coquy también en sus manos, y de momento no existen muchos más detalles, pero el tiempo pasa muy, muy rápido y cuando los rayos del sol calienten más vamos a poder descubrir de qué forma es el nuevo restorán Coque en Madrid, en cualquier caso, estaremos al corriente dy también las noticias que se vayan dando a conocer.