Rape en salsa de almendras arguiñano

La cuenta atrás para las Navidades ya ha comenzado con lo que el día de hoy empiezo con nuevas propuestas de ideas de menús navideños que irán completando las quy también llevo 10 años ya compartiendo con vosotros :o)

La receta que traigo el día de hoy se inserta en el Menú tres ideal para los Amya antes del Mar. Se trata dy también rapy también guisado con una clásica pero no menos rica salsa de almendras.

Tu lees esto: Rape en salsa de almendras arguiñano

En casa es una salsa quy también siempre triunfa con el pescado y si es con rape, ya sabe a fiesta total, aunque sea congelado. En un caso así os recomiendo descongelarlo previamente para poder cocinarlo como si fuera fresco, haciéndolo de esta manera mejoran su sabor y textura.

No os olvidéis acompañar el plato con un buen pan y cucharitas porque la salsa está tremenda jaja

¿Os gusta la idea para alguno de vuestros menús dy también fiesta?

¡Feliz semana!


*

Hoy...
*

RAPe CON SALSA De ALMENDRA


Un día como el día de hoy hace…

… 1 año: Crema dy también Brécol & Lentejas Rojas, Picatostes dy también Mostaza Antigua

… dos años: Crema de Calabaza Potimarron asada & Manzana

… tres años: Crujientes de Glas dos Ligeros

… 4 años: Asado de Lomo relleno dy también Turrón con salsa de Cava

… 5 años: El Gratin Dauphinois de mi amiga Maïté

… seis años: Crema de Tomaty también & Sardinas con Picatostes de Mostaza

… siete años: Las Magdalenas de Su

… 8 años: Trufas dy también Foie mi-cuit & Pan dy también Especias

… nueve años: Crema dy también Calabacín con sus Scones dy también jamón serrano

… diez años: Cuscús Vegetariano


Para cuatro personas

500g dy también lomos dy también rape dy también unos 120/150g cada uno (usé congelados, descongelados en el micro en una mezcla de agua y lechy también con luego un reposo de uno hora para que quede como fresco)

uno poco de harina para el pescado

1cc* dy también aceite de oliva

uno cebolla roja hermosa

125ml de vino blanco seco

500ml dy también fumet de pescado

uno pizca dy también hebras de azafrán, puestas en remojo en media tacita dy también café dy también agua

50g de almendras

20g dy también picos dy también pan

3 ramitas dy también perejil

uno dienty también dy también ajo sin germen

Sal

Perejil picado y almendra rallada finita para servir (opcional)


Secamos bien el pescado y lo pasamos por harina levemente antes dy también dorarlo muy bien en una cazuela con el aceity también de oliva bien caliente. Reservamos y en la misma cazuela doramos la cebolla pelada y cortada en daditos, añadiendo un tanto de aceite si fuera necesario.

Añadimos el vino blanco seco y vamos rascando bien la cazuela para recuperar los sabores. En el momento en que el vino haya reducorate casi del todo, añadimos el azafrán con su agua de remojo, el fumet dy también pescado y damos un hervor.

mientras que en un mortero, trituramos los picos de pan con el ajo, el perejil, las almendras y un buen pellizco dy también sal hasta obtener una pasta espesa. Le añadimos un cazo dy también caldo de cocción del rape, mezclamos y devolvemos a la cazuela. Añadimos los lomos dy también rape y tapamos.

Cocinamos a fuego suave unos 8/diez minutos a fin de que ligue la salsa y se haga el pescado pero sin pasarnos.

Espolvoreamos con perejil picado y almendra rallada si nos apetecy también y servimos calienty también con un buen pan pues la salsa está tremenda.

Ver más: Judias Pintas Con Oreja Y Chorizo Receta De Katia_1966, Judias Pintas Con Arroz Oreja Y Chorizo


Bon profit!

ciertas explicaciones útiles o no tan útiles

*cc: cucharita dy también café


*

Tal vez te apetezca también


*

TARTAR Dy también VIEIRAS & Fsenda Dy también LA PASIÓN CON FOIy también ASADO

Un tierra y mar por todo lo alto.


*

COL RELLENA De MERLUZA & GAMBAS

Unos rollitos de col rellenos de pescado blanca y gambas, son algo entretenidos pero como sy también pueden preparar con antelación, son ideales para cuando tenemos invitados en casa.


TUPINlos dos ASADOS CON PATATAS

Unos tupinambos no son la verdura más apta para todos públicos. Esta receta me ha salvado en más de una ocasión, acompañando dichos tupinlos dos dy también patatas y tomates.


CREPS-SOUFFLÉ Dy también NARANJA

Una receta espectacular y exquisita. Unos creps rellenos dy también masa para soufflé aromatizada con naranja y horneada en el mismo momento. Excepcional.


LOMBARDA SALTEADA CON NUECES

Una fácil y resultona receta de lombarda sencillapsique salteada con nueces para un toque crujiente.


GALETS RELLENOS Dy también CANGREJO & CREMA De MARISCO

Unos galets rellenos dy también carny también de cangrejo con una salsa dy también crema de marisco, sencillos mas para chuparse los dedos.


« SAVORY PUMPKIN RUFFLED PIe (TARTA SALADA De CALABAZA CON RIZOS Dy también PASTA FILO)
GALLETAS Dy también SETAS & PARMESANO »
veinte Comments Leave A Comment

Deja una contestación Cancel

Al utilizar esty también formulario accedes al almacenaje y gestión dy también tus datos por una parte de esta web *


Anna Pigarda, 2siete de noviembre de 2019Responder

Prenc bona nota del teu consell per descongelar el peix! Aquesta recepta és molt bona proposta per un dinar festiu. My también l"apunto! Un petonet!


Isabel, 2seis dy también noviembre dy también 2019Responder

Uauuuuu!!My también encanta este pescado y la salsa dy también almendras, Para mi la combinación perfecta.Un besin.

Ver más: Canal De Television Peruana En Vivo Canal 2, Latina Televisión En Vivo, Canal 2: Ver Perú Vs


Cuca, 26 de noviembre dy también 2019Responder

Palmira la pinta es deliciosa. Vistes al rape dy también fiesta con ingredientes sencillos y sin grandes pretensiones y queda un platazo ¡my también ha agradado muchísimo la idea! ¡BEsos mil!


charo, 2seis dy también noviembry también dy también 2019Responder

estos guisos marineros me encantan!!! no sólo por lo rico quy también queda el pescado, sino más bien pues este género de salsas son una verdadera perdición


La cuisinstituto nacional de estadística dy también poupoule, 2cinco dy también noviembry también de 2019Responder

Humm commy también ça doit être bonBonny también journée bisous


Marhya, 2cinco de noviembre de 2019Responder

¡Qué rico! Todo un platazo, my también encanta. El día de hoy nos ha dado a las dos por platos dy también pescado y es que son estupendos para las celebraciones de Navidad. ¡Bueno, y para cualquier fin dy también semana del año!Besos.


Chus, 2cinco dy también noviembre de 2019Responder

A mi hijo ly también encanta el rapy también y con esta salsa nunca lo hy también hecho ,tomo nota .Te ha quedado un plato de relujo y seguro quy también está de rexupety también