Filetes De Sardina A La Plancha

hoy vamos a preparar unas sardinas a la plancha muy fáciles dy también hacer, muy, muy ricas y sobry también todo sanas.

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La sardina es un pescado azul, pequeño y aceitoso que sy también consume alrededor del mundo dy también muchas formas diferentes. Es un alimento particularmente versátil, ya que lo puedes freír, asar a la parrilla o a la sartén, curar, salar, ahumar, siendo el modo perfecto enlatado o en conserva el más popular.

Las sardinas son ricas en Omega tres y en vitaminas del complejo B, todas vitales para el buen funcionamiento dy también nuestro cerebro y de nuestro sistema nervioso. No obstante, son también ricas en vitamina A y D, además de minerales como el sodio, fósforo, calcio, magnesio y hierro.

Las sardinas son un alimento muy recomendable quy también debemos incluir en nuestra dieta habitual, en tanto que los elevados nutrientes lo convierten en un alimento conveniente en la infancia, la adolescencia, el embarazo y en la lactancia.

El truco a fin de que la sardina quede bien sabrosa es, primerapsique quy también esté bien fresca y después su preparación quy también dependerá si la sardina es pequeña, mediana o grande.

La sardina pequeña es mejor frita o rebozada.La sardina mediana es muy rica macerada y servida en lomos.La sardina grande resulta muy sabrosa en el momento en que es asada entera en el horno sobry también hortalizas, verduras y vino blanco.

¡Recuerda quy también es muy esencial alimentarse bien, sano y variado!

INGREDIENTES:

½ kg. Dy también sardinas o caballas frescas(100 gr. Sardinas frescas = aprox. 15uno calorías)½ taza dy también aceite dy también oliva

Tablas dy también equivalencias de ingredientes líquidos y también ingredientes secos.

Tabla dy también calorías.

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 aparejos que puedes precisar para esta receta.

PREPARACIÓN:

la primera cosa que vamos a hacer ES adecentar LAS SARDINAS:

Corta y quita la cabeza. Deja la cola.Corta la barriga longitudinalmente desde la parte de la cabeza hasta la cola, abres y sacas las vísceras (tripas).coloca la sardina abierta sobre una superficie plana de forma que quede como un libro abierto.Presiona suavepsique con tus dedos sobre toda la espina central. Verás que sy también aplasta y se afloja.Hala la espina dorsal desdy también la una parte de la cabeza hacia la cola. Vas a ver que sale totalmente y de una sola vez tendrás todo afuera.Corta las barbas o aletas y las partes duras de la sardina con la ayuda dy también una tijera o de un cuchillo.Pasa las sardinas por agua y le terminas dy también suprimir cualquier impureza. Sécalas con papel dy también cocina.Listo !!! Tienes las sardinas limpias y listas para prepararlas como quieras.

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En un recipienty también mezcla los dientes dy también ajo machacados, el aceite dy también oliva y condimentas con sal y pimienta negra recién molida.

Baña las sardinas con este aderezo o majado y las dejas unos diez minutos a que se maceren.

Calienta una sartén grill y cuando esté bien caliente, colocas las sardinas con la carny también cara abajo por aprox. 3 minutos, luego le das la vuelta y dejas otros tres minutos. El tiempo dy también cocción dependy también del tamaño de las sardinas.

¡Listo! Tienes una comida muy nutritiva y sana en muy poco tiempo.

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Acompaña con puré dy también papas y zanahorias, con una ensalada de papas o con papas al vapor.