Đặc sản hà nội mùa thu

Những ngày du lịch 2/9 người người đổ về các địa điểm vui chơi, nghỉ ngơi để lại một tp. Hà nội yên bình mang đến lạ. Cũng chính trong khoảng không gian trì trệ dần này, những người dân ở lại thủ đô tận hưởng trọn vài ngày yên bình của phố phường nhằm rồi giật mình nhận ra Tháng 9 – ngày thu đã về. Chỉ với lại 1 phần ba chặng đường để hoàn thành một năm và cho tận hầu như tháng thời điểm cuối năm này bạn ta bắt đầu cảm nhận thấy một tp hà nội thật đẹp và lãng mạn biết nhường nhịn nào! Đi Hà Nội không cần phải biết là khoảng thời gian nào trong năm, mà lại hễ chúng ta nhìn thấy những đặc sản nổi tiếng này thì cho mặc dù cho là khách du định kỳ Hà Nội tới từ miền như thế nào của tổ quốc cũng đều hiểu rằng thu sẽ về tràn ngập 36 phố phường.

Bạn đang xem: Đặc sản hà nội mùa thu

1. Cốm thôn Vòng

Cốm làng Vòng trường đoản cú lâu đã trở thành một trong số những thức quà đặc thù cho độ ẩm thực mùa thu của Hà Nội.

Cốm được gói thành nhị lớp lá. Lớp trong là lá ráy xanh với mát giữ mang lại cốm ngoài khô và không phai nhạt màu xanh lá cây ngọc thạch quý giá, phần ngoài là lá sen có mùi thơm thoang thoảng, thanh cao.

*
Ảnh: Sưu tầm

Để trải nghiệm đúng điệu, cốm hay được ăn với chuối tiêu. Quả chuối được bẻ song hoặc bổ thành từng đoạn ngắn, chấm miếng chuối vào cốm rồi cho vô miệng nhai thiệt chậm. Khi đó ta mới thấy được dòng vị ngọt thơm nồng của chuối hòa quấn vị dẻo bùi của cốm cùng thoảng chút hương dìu dịu của lá sen.

*
Ảnh: Sưu tầm

Từ cốm, người thủ đô tạo ra những thức rubi khác, đóng góp thêm phần làm nhiều mẫu mã thêm ẩm thực mùa thu hà nội như: Chả cốm, xôi cốm, bánh cốm, trà cốm…

2. Chả rươi

Mùa rươi tươi thường hết sức ngắn vào khoảng vào cuối tháng 9 thời điểm đầu tháng 10 âm lịch. Đặc sản này chỉ vào ngày thu mới trở nên quan trọng đặc biệt đúng điệu.

*
Ảnh: Sưu tầm

Chả rươi bao gồm vị phệ ngậy, ngọt đậm chất của giết mổ rươi trộn đúc trứng gà, thịt lợn nhuyễn và hương thanh thanh của vỏ quýt cùng húng thơm lôi kéo đến độ nạp năng lượng một lần đã nhớ mãi. Cách thức ăn uống món chả rươi ở chỗ này khá đối kháng giản, chỉ nên chả rươi chấm với nước mắm nam ngư pha quất, tỏi, ớt và một chút rau mùi, rau củ thơm để tăng gia vị.

*
Ảnh: Sưu tầm

Các quán chả rươi khét tiếng nhất ở thành phố hà nội phải nói đến cửa hàng trên phố Lò Đúc, ước Giấy, mặt hàng Chiếu, Gia Ngư.

3. Sấu chín

Nếu như mùa hè giá lạnh có ly nước sấu chua dịu, non lạnh, thì mùa thu thủ đô hà nội lại chiều lòng du khách bằng sấu chín xoàn ươm.

*
Ảnh: Sưu tầm

Sấu chín là món ăn vặt kích thích hợp vị giác. Chẳng cần chế biến cầu kỳ, bạn ta chỉ cạo lớp vỏ ko kể rồi ăn uống sấu chín kèm muối bột ớt. ước kỳ hơn nữa thì khía từng trái theo đường xoắn ốc rồi dầm cùng với đường, muối hạt ớt cho cấp tốc ngấm. Lựa đông đảo trái sấu chín ngon, nên lựa chọn quả to, hạt nhỏ dại mà làm thịt dày, màu xanh ngắt như hổ phách.

Xem thêm:

*
Ảnh: Sưu tầm
*
Ảnh: Sưu tầm
*
Ảnh: Sưu tầm

4. Quả hồng

Nếu cốm bắt cặp cùng với chuối mang về hương vị dân gian mà khó quên thì cốm bắt cặp cùng với hồng lại xứng đôi, vừa lứa từ vẻ ngoài đến nội dung.

*
Ảnh: Sưu tầm

Những quả hồng chín đỏ vừa đẹp màu lại đẹp mắt, ngã ra thành từng miếng nhỏ ăn vào cảm thấy rõ độ giòn, vị ngọt và hương thơm thơm len lỏi là biết thu sẽ về mang đến tận nhà.

*
Ảnh: Sưu tầm

5. Bánh nướng, bánh dẻo

Bánh trung thu thời nay gợi nhớ về hình ảnh bánh nướng, bánh dẻo của thời xa xưa. Ngày nay, bánh trung thu với đầy đủ hình thù, đủ một số loại nhân có đến color hiện đại, tuy vậy đâu đó bạn dân tp hà nội vẫn ghi nhớ về nhiều loại bánh xưa bình dị mang từ đó là cả một bầu trời tuổi thơ.

*
Ảnh: Sưu tầm

Những chiếc bánh dẻo hình tròn trụ có nhân đậu xanh với bánh nướng hình vuông vắn nhân hạt sen, lạp xưởng. Đơn giản là gắng nhưng đưa về dư vị mùa thu và là thức quà không thể thiếu ngày Rằm tháng Tám.

*
Ảnh: Sưu tầm

6. Lá vàng

Thu về, hà nội thay màu sắc áo new với những bé phố hàng loạt ngả vàng. Mùa này, đi dưới phần đa tán cây đường Kim Mã, Nguyễn Tri Phương, Hoàng Hoa Thám, Phan Đình Phùng, è cổ Phú,… cứng cáp chắn các bạn sẽ phải dừng cách để lưu lại khoảnh khắc xuất xắc đẹp.

*
Ảnh: Sưu tầmẢnh: Sưu tầm

Lá tiến thưởng lác đác rơi đầy tạo cho một tấm thảm quà ươm trải dài bất tận. Giờ đồng hồ lá xào xạc vào gió chắc hẳn rằng đối với đầy đủ ai chưa từng chiêm ngưỡng và ngắm nhìn tận mắt quang cảnh này sẽ cảm thấy chút đượm buồn, nhưng so với những trọng điểm hồn thơ mộng thì lá quà rơi thật đẹp mắt và nên thơ.

*
Ảnh: Sưu tầm

7. Hoa sữa

Một giữa những thứ đặc sản nổi tiếng chẳng đề xuất nhìn cũng biết vị mùi hương thơm từ rất xa đang ngửi thấy chính là hoa sữa. Đến hứa hẹn lại lên, hoa sữa đua nhau bung nở, gửi mùi tạo bắt buộc sắc màu rất cá tính của Thủ đô. Chiếc mùi hoa sữa xa thơm, sát nồng khiến cho lắm bạn phải phàn nàn, nỗ lực mà đố ai đi xa trong một chiều gió lộng lại không tự nhiên nhớ, không thèm mẫu thứ hương thơm ấy mang đến nao lòng.

*
Ảnh: Sưu tầm

Buổi tối, quốc bộ trên tuyến phố hoa sữa nổi tiếng như: Nguyễn Du, Bà Triệu, quang Trung, Nguyễn Tri Phương, tiệm Thánh, è Đại Nghĩa, Lê Đức Thọ,… cảm thấy một mùa thu thật dìu dịu và không nguy hiểm đến lạ.