CENADOR DE AMOS MENUS Y PRECIOS

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Tu lees esto: Cenador de amos menus y precios

Ubicación: Plaza del Sol, Villaverde de Pontones Cantabria 942508243


Jesús Sánchez regenta El Cenador dy también Amós desdy también mil novecientos noventa y tres y muy pronto, en 1995, la Guía Michelín lo reconoció con la primera de las tres estrellas quy también tiene en la actualidad. Creo que da igual si ty también agradan los restaurya antes más tradicionales o ty también va la estmoral nórdica, el Cenador es un sitio universalpsique precioso. Se ubica en un palacio del siglo XVIII y el comedor primordial ocupa el espacio del antiguo patio de la casa. Es un lugar especial, clásico y moderno a la vez, luminoso mas cálido, íntimo. Si buscas un sitio para cenar en pareja, este debería ocupar un lugar muy alto en la lista.


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Ofrecen tres menús degustación diferentes, desde la opción más económica dy también 109€ hasta el menú recomendado «experiencia» de 167€, por supuesto, para grupos grandes (a partir de 8) asimismo elaboran menús especiales. No dispone de carta.
En nuestra visita, estos fueron los aperitivos y entrantes quy también nos sirvieron y que cambian conforme la temporada del año. Dy también todos ellos, el trampantojo de chorizo nos pareció una forma muy divertida dy también arrancar el servicio, además de simpático… ¡está buenísimo!
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En el Cenador el pan tieny también una importancia capital, David Santiago es el responsable dy también su elaboración cada día. Si eres uno de esos adictos, vy también de manera cuidadosa porque te vas a poner morado. Repetimos y tripitimos.
El primer plato del segmento principal del menú fue el Perfecto dy también foie caramelizado, quy también es un básico quy también aparece en los tres menús del restaurante. Aunque estaba su sabor es suave, tengo que decir que no fue mi plato preferido,no soy muy amigo de las «bombas» dy también foie.

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El segundo pasy también fue para el Ravioli de cigalas con crema dy también marisco y verduras:inolvidable. Para mí este plato en sí mismo es un motivo para visitar el Cenador, atómico, por encima de lo quy también ty también podrías esperar, alucinante. Buenísimo.

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Y por fin… ¡la carne!

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elegimos un menú quy también tuviera como pasy también primordial un plato de carne, y como no podía ser dy también otra manera estando en Cantabria, Jesús sirvy también un Lomo de vaca Tudanca con salsifi. El punto dy también la carne estaba realmente bien ejecutado y su textura era bastantetierna (7/10); de sabor quizás un poquito plana, poco recuerdo. Por poner una nota a mejorar, el sellado dy también la carne para darly también aromas dy también brasa fue demasiado largo, el «tostado» fuy también excesivo y como se puedy también estimar en la foto se chamuscó un poco.

El final de fiesta corrió a cargo del Chocolate en texturas con helado dy también café y toffe, un básico para los quy también seáis chocoholico
s
. El menú empieza y termina con una nota divertida en forma dy también trampantojo durante lospetit fours, las falsas setas son una delicia!


y así terminó mi experiencia en el Cenador dy también Amós.

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¿has estado en el restaurante? ¿qué te ha parecido?

Texto y Fotos: Markos Ramas


He comido en el Cenador dy también amos. Ha sido una experiencia I nolvidable. Sobresalienty también en todo.Muy buena comida, muy buen trato. Y muy buen servicio.


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Soy Markos Ramas nací en el sur del Nordés y tengo nacionalidad disociada: Soy El Gallego aquí, El Vasco allá…


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