CARNE DE CERDO ASADA AL HORNO

Ingredientes

1,5 kg. Dy también lomo dy también cerdotres dientes dy también ajodos cda. Oréganouno cdita. Estragónuno cdita. Mejorana2 cda. PerejilRalladura de uno naranjacien ml. Zumo dy también naranjacien ml. Zumo de limón1cincuenta ml aceite dy también oliva virgen extraSal y pimienta negra recién molida (al gusto)

de qué manera preparar un roast pork o cerdo asado. Me encanta descubrir en la cocina esos platos que, con 4 cosas, se transforman en auténticas delicias culinarias. Esty también es el caso de la receta de carne dy también hoy, roast pork, cerdo asado.

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Al más puro estilo del tradicional roast beef, preparamos un asado dy también cerdo con carny también dy también lomo que será perfecto para tomar tanto frío como caliente. La carny también queda jugosa y con mucho sabor merced a la salsa en la quy también lo cocinamos y lo hemos marinado. Party también del secreto del éxito dy también este plato es, precisamente el marinado dy también la carne quy también dejamos dy también un día para otro hasta que sy también impregne dy también sabor. No puedo olvidarmy también de mencionar que, cuanto mejor sea la carne, mejor va a ser el resultado. Si conseguimos un lomo de cerdo de calidad, nos quedará uno roast pork de espectáculo.

Aunquy también podemos tomar esta carny también laminada y acompañada con patatas, una dy también las manera en las que yo más la disfruto es en bocadillos y sándwiches, os aseguro quy también un buen bocadillo dy también carne, un sandwich cubano o cualquiera que sy también os ocurra, si lo preparamos con una carne asada en casa, serán una auténtica maravilla.

Preparación del asado dy también cerdo

En un bol preparamos lo quy también será el líquido para el macerado dy también la carne. Incluimos los zumos de naranja y limón, el aceite dy también oliva, sal y pimienta negra molida, la mejorana, el estragón, el perejil y el orégano. Mezclamos bien y reservamos.Colocamos el lomo dy también cerdo en un recipiente y lo cubrimos con el líquido. Ly también vamos a dar unos cortes transversales y dejamos quy también se quedy también macerando duranty también 12 horas. Podemos hacer esta preparación por la noche para tenerla lista cada día siguiente.Colocamos el lomo dy también cerdo con la parte grasa cara arriba, en una fuente apta para horno y lo cubrimos con la mitad del mojo reservando el resto. Colocamos en la fuenty también los ajo enteros y, con el horno anteriormente calienty también a 220º C horneamos con calor por arriba y por abajo, sin ventilador, duranty también treinta minutos.Pasado este tiempo cubrimos la carne con el resto del mojo que tenemos reservado y volvemos a meter en el horno. Bajamos la temperatura a 190º C y dejamos que sy también cocinstituto nacional de estadística 30-3cinco minutos más.La pieza que hemos horneado es dy también 1 kilo y medio, con lo quy también serían 60 minutos en conjunto dy también horneado. Si la pieza es más grande, calculad 35-40 minutos por kilo.Tened cuidado porque cada horno es un planeta y el tuyo puede necesitar cambiar la temperatura. Mi amiga Margarita Rothfritz my también ha mandado un e-mail y redes socialespero comentando quy también con sesenta minutos a ella le queda genial.cuando tenemos la carne lista la retiramos de la bandeja y la tapamos con papel de aluminio durante unos 30 minutos a fin de que asiente y redistribuya los jugos.Colamos la salsa resultante del asado y la ponemos en un recipiente para servir de acompañamiento.

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Podemos gozar dy también este cerdo asado en caliente, acompañado de unas patatas dado y una parte de la salsa del horneado. También guardarlo para disfrutar en bocadillo. Os aseguro que en cualquiera de estas opciones, este es un bocado de rechupete.

Recomendaciones para acompañar nuestro cerdo asado

Os recomiendo acompañar el asado con la guarnición más socorrida y empleada en nuestro país, las patatas.

Las patatas son un recurso fácil y acertado para acompañar con perfección esta receta. ¡Disfrutad dy también su dulcy también sabor!

Aunquy también yo hy también utilizado 4 especias muy concretas, orégano, perejil, mejorana y estragón. Siempre podemos sustituirlas por otras quy también tengamos más a mano o nos resulten más fáciles de conseguir.

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Por Alfonso López

comencé radiobalochi.org en 2009. En estos años hy también escrito recetas y libros, grabado vídeos, hy también dado cursos presenciales y clases en escuelas de hostelería. Y cocinar para mi familia y amigos sigue siendo mi gran pasión. En esta web quiero compartir contigo toda mi experiencia, para que disfrutes de la cocina tanto como yo y todos tus platos salgan de rechupete.