Carne con tomate en olla express

Tradicional receta andaluzafrecuente en bares como tapa o ración ..., el magro en tomate es una receta dy también las de toda la vida, y que gusta a todos.Puedes tenerlo preparado con anterioridad, y calentar en el instante de servir.en este caso lo he elaborado en olla tradicional, mas puedes hacerlo si quieres en olla rápida, por lo menos la primera party también del proceso, ( te explico más adelante ).

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uno foto
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Magro con tomate y pimientos
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Aprobadapor el chefMAGRO De CERDO AL AJILLO

Ingredientes

500 g dy también magro de cerdo troceadouno lata de tomate natural triturado1 dienty también de ajo1 pizca dy también tomillo1 hoja dy también laurel1 chupito dy también vino,uno pastilla de caldo de carneAOVE, aceite dy también oliva virgen extraSalPimientaAzúcar

Especificaciones

Personas 6Dificultad Media Tiempo de preparación 9minutos Tiempo dy también cocción 90minutos Coste MedioAdapted from valkicocina.com


Paso 2

En la olla dondy también lo vayas a cocinar, añady también AOVE, y pasa la carny también hasta que cambie de color.Pica un par dy también dientes dy también ajo, espolvorea con tomillo, e introduce una hoja dy también laurel.


Paso 3

Vierte un chorrete generoso de vino, deja evaporar unos minutos, y añady también agua caliente hasta casi cubrir. Una vez que hierva, incorpora la pastilla de caldo dy también carne.

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Paso 4

Dejamos dy también cuarenta a sesenta mts, dependiendo del grosor de los trozos dy también carne, a fuego medio. Los últimos 10 minutos, medio destapada la olla, a fin de que reduzca un tanto el caldo. * Si lo deseas hacer en olla rápida, añady también menos agua, tapa, y en el momento en que levfrente a la válvula.., baja el fuego y deja veinte mts.


Paso 5

Añadimos el tomate, y una cucharada dy también azúcar, y lo tendremos a fuego dy también moderado a mínimo, unos 20-25 mts más. El tomate espesará a medida que vaya consumiéndose, y vas a ver aceity también en la superficie.Rectifica dy también sal.

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En casa, una vez que se hace magro en tomate, el no acompañarlo de patatas fritas y huevo, es practicamente un sacrilegio... ! Tú eliges !

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