3 Cách Nấu Vịt Om Sấu Ngon, Đơn Giản Theo Kiểu Miền Bắc

Khi nhắc đến đặc sản của thủ đô thì thật là thiếu sót nếu làm lơ món vịt om sấu. Cùng với mỗi giải pháp làm sẽ đến ra hồ hết hương vị đặc trưng riêng. Hôm nay, Điện lắp thêm XANH cùng các bạn vào bếp để thực hiện 2 cách làm món nước này nhé. Đi ngay thôi nào!
Vịt om sấu

Nguyên liệu làm cho Vịt om sấu mang đến 4 người

Vịt được thiết kế sạch 1 con (1.5 - 1.7kg ) Sấu xanh 7 trái Sả 5 cây Gừng 1 nhánh Tỏi 3 tép Hành tím 4 củ Chanh 1 quả Hành lá 3 nhánh rau xanh ngổ 5 nhánh Ngò tua 5 nhánh Dầu ăn 3 muỗng nhỏ canh nước mắm 1 muỗng canh gia vị thông dụng 1 ít (Tiêu xay/ muối/ phân tử nêm/ bột ngọt)

Hình nguyên liệu

Nguyên liệu món ăn 2 biện pháp nấu vịt om sấu

Sơ chế vịt

Để khử mùi hôi của vịt, chúng ta dùng muối và một vài lát chanh chà xát lên khắp thân vịt. Sau đó, rửa sạch lại cùng với nước những lần, để ráo rồi chặt thành khúc vừa ăn.

Bạn đang xem: 3 cách nấu vịt om sấu ngon, đơn giản theo kiểu miền bắc


Bước 1 Sơ chế vịt Vịt om sấu
Bước 1 Sơ chế vịt Vịt om sấu

Sơ chế các vật liệu khác

Sả cắt bỏ gốc, rửa sạch mát với nước, nhằm ráo rồi giảm nhỏ. Sấu cạo sạch vỏ rồi mang đi rửa với nước với để ráo.Hành tím cùng tỏi bóc tách bỏ vỏ rồi băm nhỏ. Ngò gai và rau ngổ rửa sạch, nhằm ráo rồi giảm nhỏ.Gừng gọt vứt vỏ, rửa sơ cùng với nước rồi băm nhỏ. Hành lá cắt quăng quật rễ, cọ sạch, để ráo rồi giảm nhỏ.
Bước 2 Sơ chế các nguyên liệu khác Vịt om sấu

Ướp vịt

Cho vịt cắt thành từng khúc vào một chiếc nồi lớn. Ướp vịt thuộc 1 muỗng nhỏ canh nước mắm, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng canh bột ngọt, 1 muỗng cafe tiêu, một nửa phần tỏi băm, 50% phần hành tím băm, một nửa phần gừng băm, 1/2 phần ngò gai, một nửa phần rau củ ngổ, một nửa phần hành lá, 1/2 phần sả cắt nhỏ rồi trộn phần đa tay đến vịt được thấm gia vị.Sau đó, để yên với ướp vịt trong tầm 30 phút.

Nấu vịt om sấu

Bắc nồi lên bếp, cho vào nồi 3 muỗng canh dầu ăn. Đợi dầu nóng, đến hết phần sót lại của hành tím, tỏi, sả, gừng, hành lá vào phi kim cương thơm.Sau đó, bỏ thịt vịt vào xào hồ hết tay đến khi miếng thịt săn lại thì cho nước lọc vào sao cho vừa đầy đủ ngập hết mặt phẳng thịt. Kế đến cho sấu vào cùng nấu sôi bên trên lửa to.Khi nước trong nồi sôi lên, chúng ta vặn lửa nhỏ dại lại và thực hiện om cho đến lúc thịt vịt thật chín thì nêm nếm lại mang lại vừa nạp năng lượng và tắt bếp.Múc vịt om sấu ra tô, rắc lên trên phần rau củ ngổ cùng ngò gai còn sót lại là trả thành.

Thành phẩm

Vịt om sấu kết thúc có một mùi cực kỳ thơm. Nước dùng trong, vị ngọt thanh, gia vị được nêm nếm khá vừa ăn.Khi ăn uống món kho này, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt ngon của giết vịt, vị chua nhuốt nhuốt giòn giòn của quả sấu. Hưởng thụ liền cho nóng nhé!

Nguyên liệu có tác dụng Vịt om sấu bởi nồi áp suất điện cho 4 người

Vịt được thiết kế sạch 1 con (1.5 kg) Sấu xanh 7 trái Sả 2 cây Gừng 1 nhánh Tỏi 3 tép Ớt 2 trái Hành lá 2 nhánh Ngò sợi 2 nhánh nước dừa 1/2 lít Dầu nạp năng lượng 1.5 muống nêm canh Muối/đường 1 ít

Sơ chế nguyên liệu

Vịt tải về rửa sạch, nhằm ráo rồi chặt thành khúc vừa ăn.Sả cắt bỏ phần gốc, rửa sạch. Chia củ sả làm 2 phần, phần đầu sả bạn cắt lát mỏng, phần đuôi sả chúng ta đập dập.Gừng gọt bỏ vỏ, rửa sơ rồi giảm nhỏ. Ớt quăng quật cuống, rửa không bẩn rồi cắt nhỏ. Sấu rửa sạch, nhằm ráo.Tỏi tách bóc vỏ vỏ và băm nhỏ. Hành lá cùng ngò gai cắt vứt gốc, rửa sạch mát rồi giảm nhỏ.

Ướp vịt

Ướp giết vịt với cùng 1 muỗng cà phê muối, gừng, sả cắt lát, 50% muỗng coffe đường, 1 muỗng nhỏ canh dầu ăn trong khoảng 30 phút.

Xem thêm: Tuyển Chọn 7+ Mẫu Loa Liền Amply Giá Rẻ, Trả Góp 0%, Amply, Dàn Karaoke Chính Hãng, Giá Rẻ, Trả Góp 0%


Nấu vịt om sấu

Chọn chế độ áp chảo nhiệt độ cao, sau khoản thời gian nồi nóng, cho 50% muỗng canh dầu ăn uống vào. Dầu nóng, cho tỏi vào phi thơm. Sau đó, cho thịt vịt vào đảo đều cho đến khi thịt săn lại.Nêm vào trong nồi 1 muỗng coffe muối. Đảo mọi tay xếp thịt vịt ngấm gia vị. Sau đó, cho thêm tiếp phần đuôi sả đập dập, ớt cắt nhỏ, sấu vào xào thêm khoảng chừng 3 phút nữa thì cho một nửa lít nước dừa tươi vào rồi bít nắp nồi lại.Lúc này, các bạn chọn chế độ nấu áp suất cao vào 15 phút, xả hơi nhanh.Kế đến, mở nắp nồi, đến hành lá cùng ngò sợi cắt bé dại vào đảo đều tay thêm 2 phút nữa rồi nêm và nếm lại cho đủ ăn.Cuối cùng, tắt bếp và cho tất cả ra tô.

Thành phẩm

Món vịt om sấu nấu bằng nồi áp suất điện này còn có mùi thơm đặc trưng của sả. Giết mổ vịt chín mềm, ngọt nước. Sấu thì giòn giòn cùng chua chua ăn cực thích. Nước dùng gồm vị ngọt thanh, được nêm nếm vô cùng vừa ăn. Hãy thử liền để cảm nhận nhé!

Vịt om sấu ăn rau gì

Vịt om sấu hoàn toàn có thể ăn kèm với những loại rau như: các loại rau hoa quả luộc như su su, cà rốt, củ cải trắng,...; dưa muối hạt sổi, rau xanh muống hay những loại rau thơm như rau củ húng quế, rau xanh ngổ, hương thơm tàu.Nếu muốn nạp năng lượng no và có thể thay ráng cho bữa tiệc chính thì chúng ta có thể ăn kèm vịt om sấu cùng với bún tươi, vừa dễ dàng và đơn giản lại nhanh chóng.Món vịt om sấu này mà hoàn toàn có thể chấm cùng một chén nước mắm tỏi ớt nữa thì không còn gì khác bằng.

Cách chọn cài đặt thịt vịt tươi ngon

Chọn cài đặt những bé vịt vừa new mổ, lớp da bên ngoài có màu đá quý nhưng không thực sự sậm màu tuyệt màu loang lổ.Khi mua, bạn nên dùng tay ấn demo vào vịt. Nếu cảm giác được thịt vịt bao gồm độ đàn hồi tốt, chắc thịt thì nên cần mua.Tránh chọn download vịt có không ít vết bầm bên trên da, thịt mềm nhũn và có mùi hôi bất thường.

Cách làm giảm bớt mùi hôi giết vịt hiệu quả

Cách 1: Đầu tiên, bạn dùng muối phân tử chà lên mọi thân vịt rồi cọ sạch. Sau đó, sử dụng hỗn hợp gồm rượu với gừng thái theo từng lát vừa chà vừa bóp lên thân vịt một đợt tiếp nhữa rồi cọ lại với nước các lần cùng để ráo.Cách 2: Để đánh tan mùi hôi của vịt một bí quyết hiệu quả, chúng ta có thể dùng hỗn hợp gồm muối, chanh hoặc giấm cọ xát lên thân vịt rồi rửa sạch với để ráo.
Trên đây là hướng dẫn 2 bí quyết nấu vịt om sấu đơn giản mà lại cực kì chuẩn chỉnh vị, bổ sung vào thực đơn những món ăn ngon từ sấu. Mong muốn với công thức được chia sẻ ở trên sẽ giúp đỡ bạn dễ dãi thực hiện được món ăn uống này. Chúc bạn thành công xuất sắc nhé!
giải đáp nấu cạnh tranh hiểu, không làm được phương pháp nấu không nên vị Thành phẩm không giống như nội dung bài viết Nguyên liệu chuẩn bị và khi làm bếp không đúng, dư hoặc thiếu thốn nguyên liệu khó tìm, không biết thay thế bằng gì
Từ khóa: bí quyết nấu vịt om sấu, vịt om sấu, biện pháp làm vịt om sấu, vịt om sấu nấu như thế nào, nấu ăn vịt om sấu