CÁCH LÀM GÀ HẤP MUỐI NGON

Món kê hấp muối sả thơm ngon dễ làm đổi vị cho gia đình vào đông đảo ngày cuối tuần. Mùi vị của sả, lá chanh hòa quấn vào từng miếng thịt con gà dai dai ngọt tự nhiên và thoải mái rất hấp dẫn.


Để bao gồm món gà hấp muối ngon các cô gái hãy tham khảo cách làm chuẩn nhất bên dưới đây!

NGUYÊN LIỆU LÀM GÀ HẤP MUỐI SẢ:

- 1 nhỏ gà ta cỡ nhỏ tuổi dưới 1,5 kg

- 600g muối bột hột

- 10 củ sả, 2 củ gừng, 3 trái ớt, 100g lá chanh

- Dụng cụ: Giấy bạc, nồi gang hoặc nồi đất

Lưu ý: nên chọn gà ta xấp xỉ 1,5 kg dẻo dai một chút vì lúc hấp thịt không trở nên bở và sẽ ngon ngọt hơn.

Bạn đang xem: Cách làm gà hấp muối ngon



*

CÁCH LÀM GÀ HẤP MUỐI

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

- gà ta cọ qua nước sau đó xát muối và 1 chút gừng, rượu trắng gạo đề khoảng 5 phút rồi rửa lại bởi nước sạch mát để đánh tan mùi hôi và để ráo nước.

- Sả, gừng, ớt, lá chanh rửa sạch. Sả một trong những phần đập dập và 1 phần băm nhuyễn, lá chanh cắt đôi. Gừng cạo vỏ cọ sạch thái theo từng lát và băm nhuyễn.

- Rửa sạch sẽ nồi đế dày hoặc nồi gang, vệ sinh khô.

Sơ chế các vật liệu cơ bản của món con gà hấp muối sả

Bước 2: Ướp gà

- cho 1 thìa sả băm, gừng, ớt, lá chanh thái nhỏ, ½ thìa ớt, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa bột tiêu trộn mọi nhau. Tùy theo khẩu vị nạp năng lượng cay và mặn của mỗi người bạn mang đến lượt ớt và muối cân xứng để món tiêu hóa nhất.

- Chà cạnh bên lên mọi phần giết mổ gà rồi để 20 phút đến ngấm gia vị.

- cho một ít cây sả đập dập, lá chanh, lát gừng nhồi vào bụng gà đổ thịt gà thơm cùng ngon hơn.

Ướp gà để hương liệu gia vị ngấm đều sau khoản thời gian hấp thịt gồm vị đậm đà

Bước 3: Hấp gà

- Để giữ nhiệt và tránh thịt gà cháy bám dính thành nồi bạn bọc bao quanh thành nồi một tờ giấy bạc tình rồi đến muối với dàn gần như để muối bột phủ kín đáo đáy nồi. Sau đó cho lớp sả và lá chanh lên phía trên lên trên mặt phẳng muối hột.


- cho gà vào nồi trên lớp sả và lá chanh làm sao để cho gà ko tiếp xúc với muối nhằm tránh bị mặn. Mang lại nốt phần sả và lá chanh còn sót lại phủ lên gà.

- Đậy bí mật nắp, bật nhà bếp và ban đầu hấp gà trong vòng 20-30 phút. Khi hấp để lửa bự trong 5 phút đầu đến nồi nóng rồi để lửa nhỏ tuổi dần hấp trong tầm 20 đến 30 phút.Tắt bếp và để yên nồi hấp bên trên bếp trong vòng 10 phút.

Xem thêm:

- ngoại trừ ra chúng ta có thể sử dụng nồi cơm điện để gia công món con kê hấp muối bằng cách đổ lớp muối bột hột dày khoảng 1,5-2cm. Xếp lớp sả cùng chanh lên phía trên rồi đặt con gà lên thế nào cho gà kị tiếp xúc với muối. Đậy nắp nồi cơm, gặm điện, bật chế độ nấu trong khoảng 30 phút.

- lưu ý: con gà hấp muối hạt sả hoàn hảo không trộn nước vào hấp. Không nên dùng muối bột tinh đang nghiền nhỏ dại hay muối i ốt nhằm hấp gà vì vì thế muối dễ ngấm vào giết thịt hơn, có tác dụng thịt mặn cùng mất vị

Cho gà trên lớp sả và lá chanh làm sao để cho gà không tiếp xúc với muối

Bước 4: có tác dụng nước chấm gà

- tùy thuộc theo từng sở trường từng người bạn cũng có thể chấm thịt gà với muối tiêu hoặc nước mắm:

- muối bột tiêu: mang lại lượng muối trọn vẹn ra bát bé dại rắc không nhiều tiêu bột, rắc ít lát ớt với lá chanh thái bé dại rồi thêm nước cốt chanh thải trừ hột.

- Nước mắm: Pha nước mắm với xác suất bột ngọt, ớt băm, tiêu bột và lá chanh thái sợi.

THÀNH PHẨM VÀ THƯỞNG THỨC

- lấy thịt con kê đã nấu cho chín chặt thành miếng vừa ăn. Khi ăn chấm cùng muối tiêu hoặc nước mắm tùy vào sở thích

- Thịt con kê hấp muối duy trì được vị ngọt dai thoải mái và tự nhiên dậy mùi hương thơm của sả cùng lá chanh, cay nồng của ớt, mùi vị đậm đà giữ lại được nét đặc trưng.

Món con gà hấp muối thơm ngon đậm đà

BÍ QUYẾT LÀM GÀ HẤP MUỐI SẢ NGON

- Thịt con kê ta chọn gà khá già và dai dai một ít khoảng 1,5kg còn tươi sống rồi sơ chế sạch sẽ khử được mùi hương hôi.

- lúc ăn hoàn toàn có thể kèm theo các loại rau xanh quế, sả, gừng, mùi… để dậy mùi với đỡ ngán

- kê hấp muối bột ngon tuyệt nhất là hấp trong nổi đất giữ được mùi vị cổ truyền khiến thực khách mê mệt ngay trước tiên thưởng thức.

MỘTBIẾN TẤU KHÁC MÓN GÀ HẤP MUỐI

Gà hấp muối hạt kiểu bạn Hoa

- vật liệu đặc trưng của món con gà hấp muối kiểu bạn Hoa bao gồm: kê ta, gừng, hành lá, rượu nấu bếp ăn, xì dầu, dầu hào sẽ mang đến hương vị khác biệt so cùng với món kê hấp muối thông thường.

- công thức làm gà hấp muối bột kiểu fan Hoa: Sau lúc sơ chế nguyên liệu, chúng ta trộn hồ hết xì dầu, rượu với một ít muối rồi chà cạnh bên lên gà để khoảng 30 phút cho ngấm gia vị. Tiếp theo cho gừng thái sợi và hành lá lên trên mặt thịt gà. Cuối cùng cho vào nồi hấp đã làm lớp muối, rắc sẵn gừng và hành lá trên lửa lớn khoảng chừng 20-30 phút là tắt bếp.

- trộn nước chấm: cho thêm một chút dầu ăn uống phi thơm tỏi, hành lá rồi thêm dầu hào, xì dầu, nước hòa đều. Đổ nước để chấm ra chén để nguội là bạn cũng có thể thưởng thức.