CÁCH LÀM CUA RANG ME CHUA NGỌT, ĂN MỘT MIẾNG LÀ NGHIỆN

Bật mí biện pháp làm cua rang me hơi chua chua ngọt ngọt đậm chất ngay tại căn bếp mái ấm gia đình bạn. Cuối tuần, cầm cố vì ra bên ngoài hàng để ăn uống uống nguyên nhân không tự có tác dụng món cua rang me nhằm nhâm nhi tận nhà nhỉ?

Cách lựa chọn cua ngon:

- cùng với món cua rang me này, bạn hãy lựa chọn cua biển cả tươi, tốt nhất là cua còn sống, chân cùng càng còn ngọ ngậy mạnh, mắt đảo tinh anh, các bộ phận còn đầy đủ, không sứt mẻ, yếm cua cứng, bám dính chắc vào mình cua.

Bạn đang xem: Cách làm cua rang me chua ngọt, ăn một miếng là nghiện

- Cua không có mùi hôi không bình thường và khi nên mua nên hỏi người buôn bán để tránh nạp năng lượng cua trúng đa số ngày mùa cua lột vỏ, cua ăn sẽ không ngon, không nhiều thịt hơn bình thường.

*

Cách làm cho cua rang me 

Chuẩn bị nguyên liệu:

- Cua biển: khoảng 4 bé vừa

- Đậu phộng: 50 gram

- Bột năng: 1 muỗng canh

- Tỏi: 1 củ

- Hành tím: 1 củ vừa

- Hành tây: 1 củ

- Dưa leo: 1 trái

- Ớt: 1 trái

- Ngò: 1 nhánh nhỏ

- Me chín: 50 gram

- Gia vị: mắm, muối, đường, tiêu xay, dầu ăn…

Sơ chế vật liệu Cua Rang Me:

1. Sơ chế cua:

- Cua biển cả mua về đã làm được người bán cột chặt nhằm càng không gắp vào tay bạn nên phải hết sức xem xét nhé!

- Ngâm rẽ vào nước nhằm cua nhả bớt những chất bẩn tiếp nối dùng vật dụng nhọn như kéo hoặc dao mũi nhọn đâm vào chỗ lõm giữa bụng của bé cua đến khi cua không hề khua càng nữa.

- tiếp nối gỡ dây buộc cua, mang cua đem rửa sạch, để ráo nước rồi lật bỏ yếm, bóc mai cua, lấy gạch cua mang đến riêng vào bát để lát xào riêng, góp món cua chế biến không bị tanh.

- cắt cua làm 2 hoặc 4 đến dễ ăn và thâm nhập gia vị, có thể để nguyên tùy theo kích thước con cua mập hay bé dại rồi ướp với tí hương liệu gia vị vừa đủ để ngấm gia vị cua.

*

2. Sơ chế nguyên vật liệu khác cho món Cua Rang Me:

- Me chín mang đến vào bát dầm với 1 ít nước rét tới lúc thịt me hòa tan hết vào nước thì rước rây lọc bỏ bã, chỉ giữ giàng phần nước.

- Đậu phộng rang trên phòng bếp cho chín vừa, sau đó tách và sàng vỏ, giã vừa nát.

- Hành tây bóc tách vỏ, rửa sạch, cắt nhỏ vừa ăn.

- Dưa leo cọ sạch, gọt vỏ, thái theo từng lát vừa ăn.

- Ớt bỏ cuống, rửa sach, để ráo, giảm nhỏ.

- Tỏi với hành tím tách vỏ, băm nhỏ.

- Ngò quăng quật rễ, rửa sạch, để ráo.

- Pha bột năng để tạo độ sánh với tí chút nước.

Xem thêm:

Cách làm cho Cua Rang Me ngon:

Bước 1: chiên cua

- Bắt chảo lên bếp, cho ít dầu ăn vào đợi rét rồi mang lại tỏi cùng hành tím vào khử mang đến thơm.

- trút phần cua đã ướp trước đó vào xào, đảo đều tay cho cua chín vàng những rồi múc ra tô cho bớt dầu.

- cho tiếp phần gạch men cua vào chiên vàng đều, nêm các gia vị cho vừa vặn, múc ra nhằm riêng.

*

Bước 2: làm nước nóng me

- Đây là bước cực kỳ quan trong đưa ra quyết định đến hương vị của toàn món ăn.

- Bắt chảo lên bếp, cho một chút ít dầu ăn vào đợi lạnh rồi đến tỏi cùng hành tím vào khử mang đến thơm.

- kế tiếp cho phần nước me vào với nêm thêm gia vị: mắm, muối, đường, hạt nêm agi ngon vào khuấy mang đến tan đều.

- Nêm nếm hương liệu gia vị cho thiệt vừa ăn uống và đủ vị chua ngọt mặn vừa nên rồi cho một ít ớt xắt nhỏ dại vào, nếu như bạn không nạp năng lượng được cay thì quán triệt cũng không vấn đề gì nhé.

*

Bước 3: Xào cua với nóng me

- buông bỏ phần cua đã cừu vào chảo sốt me, đảo đều, nêm nếm gia vị lại một lượt nữa.

- Cho hỗn hợp bôt năng với một chút nước vào chảo cua sốt me, đảo đều với liu riu lửa bỏ phần cua ngấm gia vị.

- buông bỏ hành tây đã giảm vào chảo, hòn đảo đều, đun nấu thêm khoảng chừng 2-3 phút nữa thì cho gạch cua vào với tắt bếp.

*

Bước 4: Thưởng thức

- Múc cua ra đĩa, khôn khéo cho gạch men cua lên phía trên để không trở nên nát

- đến đậu phộng giã nát và vài cọng ngò lên trên cùng thưởng thức.

*

Yêu cầu thành phẩm món cua rang me:

- Món cua rang me này có thể dùng để nhâm nhi không cũng rất được hoặc chấm bánh mỳ với sốt me tùy ý thích.

- trình diễn đẹp mắt, gạch cua không xẩy ra nát, phần cua ngấm đẫm nước nóng me, miếng nhỏ tuổi vừa ăn.